La boucherie charcuterie Loïc Lambert

Boucherie - Charcuterie Loïc Lambert à Anglet Blancpignon

La Boucherie charcuterie Loïc Lambert située à Anglet (Blancpignon), vous invite à découvrir ses produits à travers ces quelques pages. Nous travaillons le Bœuf race à viande, Porc, Veau, Agneau et Agneau de lait ainsi que des Volailles fermières de la région. Nos prix négociés au plus juste vous garantissent un rapport qualité prix trés raisonnable.

 

 

 

 

 

Ne ratez pas le lot du mois

Lot du mois de Octobre 2020

  • 1 kg de rôti de boeuf ou bifteak Extra (Limousine)
  • 1 kg de lomo (Es)
  • 1 cuisse de dinde environ 1,3 kg (sud ouest)
  • 1 kg de axoa de veau à cuisiner (sud ouest)
  • 500 gr de tranche de jambon de Bayonne (Lahouratate 12 mois d'affinage)
  • En option 1 kg de steak haché frais pour 8 euros de plus
52 €
Le lot sera disponible à partir du 01/10/2020 au 31/10/2020.

Découvrez nos produits

Nos grillades maison

Nos brochettes faites à la main

  • Bœuf nature ou marinée (Texane)
  • Ageau nature
  • Porc nature ou marinée (andalouse)
  • Dinde marinée (olive basilic)
  • Poulet marinée (Calcutta ou curry chorizo)
  • Filet de caille marinée (aux herbes)

Les saucisses « fines »

  • Chipolatas natures
  • Chipolatas au piment d’Espelette
  • Chipolatas vigneronnes (motié porc et boeuf avec extrait de vin rouge et de raisin)
  • Chipolatas aux herbes fraîches (uniquement en été)
  • Chipolatas de veau au citron (uniquement en été)
  • Merguez

La « grosse » saucisse

  • De porc nature
    De veau aux herbes fraiches
  • Chorizo à cuire (uniquement en été)

Chistora Artisanale « Alejandro »

Nos volailles

Tous issus d’élevages du Pays Basque et du proche Béarn respectueux des valeurs artisanales et attachés à la qualité des produits.

Nourries aux grains et élevées en plein air, elles vous assurent une chair ferme et goûteuse.

Une gamme de volailles fermières festives vous est proposé à Noël ( chapon, dinde, oie, canette, poularde, caille, pigeonneaux).
Rendez vous dans la catégorie « spécial fêtes » pour plus de renseignements.

Notre charcuterie

Ne pouvant fabriquer notre propre charcuterie nous nous efforçons de vous procurer des produits de qualité de la région et alentours.

  • Jambons secs de Bayonne ou d’Espagne (Serrano et Téruel) à déguster en tranches poêlé ou en chiffonnade.
  • Jambon blanc supérieur trois noix de la maison « Lartigues & fils » Landes.
  • Jambon Rostello (Italien) braisé aux herbes.
  • Chorizo « Magno » doux et parfumé, rosette, andouille de guémené séparément ou réunis sur plateau sauront égayer vos apéritifs ou occasions (réalisation de plateau charcuterie uniquement sur commande).
  • Véritables andouillettes de Troyes.
  • Divers boudins, du plus fort au plus doux il y en a pour tous les goûts :
    • L’Antillais
    • Le Basque au piment d’Espelette
    • Le Landais

Nos spécialités

Porc :

  • Roti de porc aux pruneaux. 12.90€
  • Roti de porc ananas, noix de coco. 12.90€
  • Roti de porc orloff. 12.90€
  • Palette de porc a la diable. 12.90€
  • Filet mignon de porc chèvre miel ou miel abricot. 18.90€
  • Carré savoyard. 13.90€

Veau :

  • Paupiette de veau nature ou forestière. 15.50€
  • Milanaise de veau. 13.90€
  • Roti de veau farci forestier. 20.90€
  • Roti de veau orloff. 20.90€
  • Roti de veau citron confit et thym. 20.90€

Volaille :

  • Roti de dinde à la moutarde. 13.90€
  • Roti de dinde farci forestier. 13.90€
  • Ballotine de poulet au cèpes. 16.90€
  • Ballotine de pintade miel abricot. 18.90€

Agneau :

  • Carré de cotes ou couronne d’agneau. 20.90€
  • Noisette d’agneau beurre maitre d’hôtel. 27.90€
  • Epaule d’agneau s/os tomates confites romarin. 16.90€
  • Gigot d’agneau s/os farci aux rognons. 18.90€

Notre équipe

Une équipe dynamique et souriante pour vous servir...
BOUCHER... avec passion et dans la bonne humeur !

Loïc Lambert Chef d’entreprise Delphine Vendeuse caissière Vincent Apprenti boucher Mathieu Boucher Christian Boucher